Was passiert beim Probe kochen?
Ein Foodkonzept funktioniert erst dann, wenn
- die Wünsche des Kunden berücksichtig sind
- Handgriffe seitens Küche stimmen
- die Dauer der Zubereitung auf den Ablauf der Veranstaltung abgestimmt ist
- der Geschmack stimmig ist und für gut befunden wird (und wie wir alle wissen, ist der Geschmack sehr individuell ;-))
Kurzum: Es geht um Timing. Abläufe. Temperaturen. Und: Bleibt die Qualität bei einem Gericht erhalten, wenn es für 800 Gäste gleichzeitig serviert wird? Hier entscheidet sich, ob ein Konzept später trägt.
Oder nur auf dem Papier gut funktioniert. Wir wissen, wie das geht und bringen jahrzehntelange Erfahrung mit. Sprechen Sie uns an.
Das Joggeli ist ausverkauft. Was dann passiert.
So viele Gäste haben wir beim Fussballfest mit der Nationalmannschaft.
Immer wieder dürfen wir auch für die UEFA im Rahmen eines Spiels der Schweizer Nationalmannschaft catern. Das bedeutet für uns: andere Sponsoren, andere Ansprechpartner, andere Abläufe und vor allem: Full House. Im März waren wir zuständig für das Catering von 1000 VIPs und 35,000 Gästen im Stadion.
Wann dürfen wir Ihr Event planen?
Wir sind für Sie da.
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