Swiss Indoors Basel
Catering im Tennisdorf für Gäste in den Logen, Lounges und in unserem Pop-Up Restaurant
Bereits zum vierten Mal hat Wassermann & Company die Hospitality für die Swiss Indoors Basel 2019 in der St. Jakobshalle organisiert. Im neu gestalteten Tennisdorf beauftragte uns das Management um Patrick Ammann und Roger Brennwald für das Catering der rund 8.400 VIP-Gäste.
Aufgeteilt ist das Tennisdorf VIP-Loge, Premium Lounge, Event Lounge und das SwissIn Restaurant. Hier becatern wir in 7 Veranstaltungstage 8.400 Gäste. 2.800 davon sind in unserem Pop-Up Restaurant zu Gast.
Durch den Umbau der St. Jakobshalle war das im letzten Jahr zum ersten Mal in einem neuen Bereich, in dem Gäste in der Küche bei der Arbeit zusehen können. Getrennt ist der Gastraum von der Küche über eine Glasscheibe.
Alljährlich dominiert hier der Klassiker auf unserer Karte: Wiener Schnitzel vom Kalb. Beliebt waren aber auch der Wagyu Beef Burger, die Gnocchi mit frischen Steinpilzen, Kalbskopfbäggli. Unser persönliches Highlight: Der Black Cod: ein in Miso- und Mirin-marinierter Fisch mit Rote Beete Quinoa und jungem Spinat. Bei den Vorspeisen waren Rinds-Tataki, Ceviche oder lauwarmer Oktopus mit Kartoffelstampf ganz vorne mit bei den beliebten Gerichten.
Wissenswertes zum Tennisturnier
Die Swiss Indoors Basel ist ein Tennisturnier der Kategorie ATP World Tour 500 und ist der grösste Sportanlass in der Schweiz. Im weltweiten Vergleich findet sich das Event an Rang der grössten Hallenturniere der Welt.
In Basel sind alle Besucher, die Veranstalter und auch wir als Dienstleister stolz, dass Roger Federer, der Lokalmatador in diesem Jahr zum 10. Mal den Turniersieg errungen hat.
Sie möchten mit uns für Ihr Sport-Event das Catering planen? Wir sind für Sie da.
Fon: +41 61 201 08 45 oder E-Mail sales@wassermann-company.ch
